جای خالی نان در جعبه جادویی! / مسئولین گندم، آرد و نان در اصلاح الگوی مصرف چه نقشی دارند؟

جای خالی نان در جعبه جادویی! / مسئولین گندم، آرد و نان در اصلاح الگوی مصرف چه نقشی دارند؟

جای خالی نان در جعبه جادویی! / مسئولین گندم، آرد و نان در اصلاح الگوی مصرف چه نقشی دارند؟

سرانه مصرف نان در ایران 117 کیلوگرم است و این آمار نشان می‌دهد که نسبت میانگین مصرف نان در ایران بیشتر از سه برابر دنیاست. بنابراین نان جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانیان دارد

تاریخ انتشار خبر: ۲۱ شهريور ۱۳۹۷

 

 

ایران در رده بالاترین کشورهای جهان از نظر سرانه مصرف نان در دنیا شناخته شده است درواقع مردم ایران یکی از بزرگترین مصرف کنندگان نان در جهان هستند که البته این مساله در میان اقشار کم درآمد و مستضعف جامعه بیشتر صدق می‌کند.

 

 

 

            

طبق گزارش انستیتو تحقیقات و تغذیه ای کشور میانگین کشوری مصرف نان در ایران در مجموع 320 گرم است که البته در مناطق شهری ضعیف‌تر و در مناطق روستایی به بیشتر از این میزان هم می رسد. درواقع سرانه مصرف نان در ایران 117 کیلوگرم است و این آمار نشان می‌دهد که نسبت میانگین مصرف نان در ایران بیشتر از سه برابر دنیاست. بنابراین نان جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانیان دارد. 
اما متاسفانه بخش اعظم این برکت الهی تبدیل به دورریز می شود و با توجه به این مساله باید توجه بیشتری را در حوزه تولید نان به خرج داد.
این وظیفه رسانه‌های تاثیرگذاری مانند صدا و سیما است که مردم را نسبت به معیارها و مشخصه های یک نان سالم آگاه سازد تا جامعه از نانوا مطالبه نان باکیفیت و سالم کند. در چنین شرایطی که نیاز به اصلاح الگوی مصرف در کالاهای اساسی در کشور ضروری است باتوجه به اینکه نان هم جزو یکی از کالاهای اساسی به شمار می آید باید رسانه ملی به اصلاح الگوی مصرف این کالای اساسی مهم بپردازد .
 
 مسئولین حوزه گندم آرد ونان می توانند با مذاکره، جلسات و مکاتباتی که با صدا و سیما دارند مسئله بغرنجی که گریبانگیر این صنف شده را به رسانه ملی انتقال دهند و از آن ها مطالبه نمایند و صدا و سیما را با برنامه‌های آموزشی در حوزه‌های مهم بالاخص نان پر کنند.
مسلما تولید و مصرف نان باکیفیت موجب کاهش هزینه و خسارت های مالی و جانی خواهد شد چرا که مصرف نان سالم به عنوان اصلی ترین ماده غذایی مورد نیاز بدن بوده و نیز باتوجه به اینکه بخش عمده ای از املاح مواد معدنی و ویتامین ها را به بدن منتقل می کند، میزان ابتلای افراد به بیماری های گوارشی را هم کاهش خواهد داد لذا با این وجود هزینه برای فرهنگ سازی بهتر از هزینه برای درمان است.
نان قوت غالب مردم است و رسانه پر مخاطب صدا و سیما باید به این مقوله پراهمیت بپردازد با چند گفت و گوی ویژه خبری با مسئولین حوزه گندم و آرد ونان که البته به صورت دنباله دار باشد و به یک نتیجه مشخصی  برسد.
البته در سال های قبل سریال ها وبرنامه هایی در حوزه نان ساخته شده اما با همه این تفاسیر بازهم کم است و اهمیت نان بیشتر از این ها را می طلبد.


 

صدا و سیما قدرتمندترین، فراگیرترین و پرنفوذترین رسانه خبری و نهاد آموزشی، فرهنگی در ایران به‌شمار می‌رود و طبیعتا  این رسانه ملی ابزارهای متنوع و وسیع تری برای فرهنگ سازی در اختیار دارد و این وظیفه مسئولین صنف گندم آرد و نان است که صدا و سیما را به سوی فرهنگ سازی برای اصلاح الگوی مصرف نان هدایت کنند. اگرچه اخیرا گام هایی از سوی برخی مدیران برداشته شده از جمله کانون هماهنگی زنجیره گندم آرد ونان  و مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران با برگزاری جشنواره عکس خوشه برداشته شده  و همچنین برگزاری نمایشگاه هایی در صنعت آرد ونان مانند  ایبکس که می تواند راهی برای فرهنگ سازی و آگاهی مردم باشد اما باتوجه به اهمیت بالای نان در سبد تغذیه ای جامعه هرچه فرهنگ سازی شود بازهم کم است و مسئولین مربوطه باید در این راستا بیشتر تلاش کنند.
منبع: غلات نیوز

نظرات کاربران

شما اولین فردی باشید که در مورد این مطلب نظر می دهید.
نظر خودتان را ارسال کنید
  • نام
  • نام خانوادگی
  • ایمیل
  • کد امنیتی
  • نظر شما
نظرسنجی

آیا از خدمات ارائه شده در حوزه گندم، آرد و نان رضایت دارید؟